真空包裝機就是指在包裝袋盛裝產品後，對包裝產品進行抽真空的機械。製作包裝袋的材料很多，鋁膜、複合材料等，而包裝容器的形態及物理性能也各不相同，因此，所采用的包裝形式及包裝設備也不一樣。力爭在短時間內開發出一批具有自主知識產權和國際水平的產品，是擺在我國食品包裝機械企業麵前的緊迫任務。我國發展較快的可以說是真空包裝機行業，自動化、智能化等於一些技術的出現讓其具有更加廣闊的發展前景。我國是真空包裝機設備生產增長快的，隨著市場的變化，國內真空包裝機械也在不斷成長中。雖然國內真空包裝機廠家中能進行研究開發的廠家很少，但在不斷努力下包裝機械也取得了不錯的業績，特別是啤酒、灌裝設備高速、成套、自動化程度高。
